蒸发结晶器的传热系数受许多因素的影响，传热系数会影响蒸发结晶器的运行效率，生产过程中，也需要确定设备的传热系数来对整个生产流程进行安排，不同类型的蒸发结晶器，其传热系数是不同的，即使同一个蒸发器，其传热系数也随被冷却介质的温度、流速、表面清洁程度等变化。归纳起来，影响传热系数的因素有以下几方面:

1.传热面积的形状、位置及大小

由于传热面积的形状、不置及大小都影响流体的流动状况，因此影响对流传热系数。化工上常用的管或板。可组成不同的传热面。

2.流体的物理性质

影响较大的流体物理性质有导热系数、比热容、体积膨胀系数、汽化热等。对同一种流体，这些物性有是温度的函数，而其中有些物性还与压强有关。

3.流体的流动状态

当流体呈湍流时，随数的增加，层流内层变薄，因此丢流传热系数增加；当流体呈层流时，流体在热流方向上没有混合，故层流时对流传热系数叫湍流时的小。

4.流体流动的原因

因为流体流动原因不同，对流传热可分为强制丢流传热和自然对流传热，两者的对流传热规律不相同。前者主要受外力作用而引起的流体速度的影响，后者主要受温度差引起的浮力的影响。

5.流体的状态

气体(蒸气)、液体及在传热过程中是否有相变化，它们的对流传热系数不同。

我们大家在操作使用蒸发结晶器的时候，对于我们这种蒸发结晶器的影响因素主要是上面介绍的这些，我们大家在我们这种结晶器出现问题的时候，一般都是上面这些因素导致的。