化糖罐（又称溶糖罐、化糖缸、化糖锅）设备主要用于白砂糖等各种食糖的加热溶解、糖液配制，是食品饮料厂、果脯加工厂、乳品厂、冰淇淋厂、果冻厂、酱料厂等众多企业广泛使用的一种糖液配制设备。该设备同时也适用于奶粉、椰精、淀粉、稳定剂或其它食品添加剂、化工助剂等粉状或颗粒物料的定量溶解。

设备结构组成：               

    合肥小牛化糖罐为直立式结构，采用304、316L等优质不锈钢制造，罐体由内壁、加热夹层和保温夹层三层结构组成。设备有蒸汽加热和电加热两种方式：

    蒸汽化糖罐加热夹层内通入一定压力的锅炉蒸汽，对罐体内部物料进行传热，通过调节蒸汽的压力大小可以对加热温度进行控制，蒸汽由化糖罐上部的进汽口进入，从底部经疏水阀排出。

    电加热化糖罐的加热夹层内设有电加热装置，向夹层内注入一定量的导热油（或水），通过电热装置对导热油进行加热，导热油的温度再传送给罐内的物料，从而达到间接传热的目的，此为油浴式电加热。用户也可采用导热油循环加热方式。

    保温夹层内采用聚氨酯化学发泡填充保温或耐高温珍珠岩保温材料，能够有效隔热保温，减少能耗，有效避免操作人员烫伤事故发生，整体不锈钢夹套，表面抛光处理，卫生、美观、易清洗。化糖罐的搅拌形式采用摆线针轮或蜗轮蜗杆电机减速机，带动搅拌桨匀速搅拌，或采用高剪切乳化机进行高速破碎、分散搅拌溶解，可根据用户需求配备变频调速电机。